Анис
50 гр
75.00 ₽
Анис обыкновенный (бедренец анисовый) — Pimpinella anisum L. (Anisum vulgare Gaertn.) — относится к семейству сельдерейных (лат. Apicae).
В КУЛИНАРИИ: Анис имеет сладковато – пряный аромат с «лакричным» и слегка охлаждающим вкусом. Его используют как пряность, которую можно добавить в рыбные, мясные блюда и в блюда из птицы.
Подходит для супов-пюре из зеленой фасоли, брокколи, кабачка или свежего горошка. Анис можно добавлять в овсяную кашу, сладкие блюда из риса и пудинги. Использовать при приготовлении овощных и фруктовых салатов. Смена аниса можно добавить в белый уксус — это будет хорошая заправка к летним салатам и маринадам.
Используют для кондитерских изделий, выпечки и хлеба из ржаной и цельнозерновой муки.
Анис применяют для консервировании патиссонов, кабачков и томатов, консервирования ягод и в компоты из слив, яблок и груш.
А так же для приготовления различных напитков, в том числе и алкогольных (анисовая водка, абсент, верно, узо, самбука и др). Его добавляют в чаи, используют при приготовлении киселей и кваса, делают полноценные травяные отвары, которые помогают избавиться от многих недугов.
Специи, с которыми сочетается анис: перец, гвоздика, кардамон, корица.
Анис обыкновенный (бедренец анисовый) — Pimpinella anisum L. (Anisum vulgare Gaertn.) — относится к семейству сельдерейных (лат. Apicae).
В КУЛИНАРИИ: Анис имеет сладковато – пряный аромат с «лакричным» и слегка охлаждающим вкусом. Его используют как пряность, которую можно добавить в рыбные, мясные блюда и в блюда из птицы.
Подходит для супов-пюре из зеленой фасоли, брокколи, кабачка или свежего горошка. Анис можно добавлять в овсяную кашу, сладкие блюда из риса и пудинги. Использовать при приготовлении овощных и фруктовых салатов. Смена аниса можно добавить в белый уксус — это будет хорошая заправка к летним салатам и маринадам.
Используют для кондитерских изделий, выпечки и хлеба из ржаной и цельнозерновой муки.
Анис применяют для консервировании патиссонов, кабачков и томатов, консервирования ягод и в компоты из слив, яблок и груш.
А так же для приготовления различных напитков, в том числе и алкогольных (анисовая водка, абсент, верно, узо, самбука и др). Его добавляют в чаи, используют при приготовлении киселей и кваса, делают полноценные травяные отвары, которые помогают избавиться от многих недугов.
Специи, с которыми сочетается анис: перец, гвоздика, кардамон, корица.