Гарам-Масала


50 гр

125.00 

-
+

Смесь молотых специй Гарам Масала (Garam Masala Powder), производство-Индия.

Гарам масала, на хинди- garam («острый» или «горячий») и масала («смесь») — смесь специй, используемых в североиндийской кухне и кухне некоторых южноазиатских стран. Пряности, входящие в состав Гарам-масала  согревающие, поэтому полезны в холодную погоду и зимний сезон.

СОСТАВ: черный перец, имбирь, кумин, кардамон, гвоздика, корица, мускатный орех, цвет мускатного ореха, перец пиппали, черный кардамон.

Гарам масала подходит для приготовления блюд из мяса и курицы, риса, бобовых. Смесь добавляют в  супы, рагу,  соусы, запеканки, закуски, овощные салаты.

Пряную смесь Гарам-масала используют для приготовления кексов, пудингов, овсяного и гречишного печенья, пирогов с яблочной, грушевой, ягодной или тыквенной начинкой.

Смесь пряностей добавляют в конце приготовления блюда. Долгая термическая обработка вредит вкусовым свойствам – кушанье может начать горчить. Можно приправить уже готовое блюдо, прямо перед подачей на стол.

 

Категория:
-
+

Смесь молотых специй Гарам Масала (Garam Masala Powder), производство-Индия.

Гарам масала, на хинди- garam («острый» или «горячий») и масала («смесь») — смесь специй, используемых в североиндийской кухне и кухне некоторых южноазиатских стран. Пряности, входящие в состав Гарам-масала  согревающие, поэтому полезны в холодную погоду и зимний сезон.

СОСТАВ: черный перец, имбирь, кумин, кардамон, гвоздика, корица, мускатный орех, цвет мускатного ореха, перец пиппали, черный кардамон.

Гарам масала подходит для приготовления блюд из мяса и курицы, риса, бобовых. Смесь добавляют в  супы, рагу,  соусы, запеканки, закуски, овощные салаты.

Пряную смесь Гарам-масала используют для приготовления кексов, пудингов, овсяного и гречишного печенья, пирогов с яблочной, грушевой, ягодной или тыквенной начинкой.

Смесь пряностей добавляют в конце приготовления блюда. Долгая термическая обработка вредит вкусовым свойствам – кушанье может начать горчить. Можно приправить уже готовое блюдо, прямо перед подачей на стол.