Какао масло
50 гр
150.00 ₽
Какао или шоколадное дерево (лат. Theobrōma cacāo) — вечнозеленое дерево из рода Теоброма (Theobroma) семейство Мальвовые (Malvaceae).
Научное название рода Theobroma (с древне-греческого «пища богов») было дано Карлом Линнеем.
История происхождения лакомства насчитывает свыше 3000 тысяч лет. В 1000 г. до н. э. на территории Латинской Америки племя ольмеков изобрели уникальный напиток из какао-бобов. Согласно одной из версий, называли это напиток «какава», что легло в основу современного произношения слова «Какао».
В III–IX веке уже нашей эры традицию ольмеков заимствовало племя майя. Им удалось усовершенствовать рецепт и приготовить божественный и священный напиток- чоколатль, что означает «горькая вода». Слово «чокалатль» постепенно видоизменилось в слово «Шоколад».
Масло какао- это продукт получаемый из какао-бобов, после их сушки, ферментации, обжарки, дробления и отжима.
В КУЛИНАРИИ: Какао-масло- растительный жир, твердое и ломкое. Светло-кремового цвета, с изумительным ароматом шоколада и вкусом с легкой горчинкой.
При t0 C ниже 300 – масло какао твердое, похоже на кусочек мыла. Как только температура начинает повышаться — масло начинает таять. При понижении температуры обратно застывает.
Применяется для приготовления кондитерских изделий — шоколада, конфет, мороженного, глазури. Масло какао можно добавлять в каши.
В вегетарианских и сыроедческих блюдах используется, как замена сливочного масла.
Какао масло в косметологии для ухода за кожей и волосами: увлажняет, питает, придает упругость, выравнивает цвет и пр.
Какао или шоколадное дерево (лат. Theobrōma cacāo) — вечнозеленое дерево из рода Теоброма (Theobroma) семейство Мальвовые (Malvaceae).
Научное название рода Theobroma (с древне-греческого «пища богов») было дано Карлом Линнеем.
История происхождения лакомства насчитывает свыше 3000 тысяч лет. В 1000 г. до н. э. на территории Латинской Америки племя ольмеков изобрели уникальный напиток из какао-бобов. Согласно одной из версий, называли это напиток «какава», что легло в основу современного произношения слова «Какао».
В III–IX веке уже нашей эры традицию ольмеков заимствовало племя майя. Им удалось усовершенствовать рецепт и приготовить божественный и священный напиток- чоколатль, что означает «горькая вода». Слово «чокалатль» постепенно видоизменилось в слово «Шоколад».
Масло какао- это продукт получаемый из какао-бобов, после их сушки, ферментации, обжарки, дробления и отжима.
В КУЛИНАРИИ: Какао-масло- растительный жир, твердое и ломкое. Светло-кремового цвета, с изумительным ароматом шоколада и вкусом с легкой горчинкой.
При t0 C ниже 300 – масло какао твердое, похоже на кусочек мыла. Как только температура начинает повышаться — масло начинает таять. При понижении температуры обратно застывает.
Применяется для приготовления кондитерских изделий — шоколада, конфет, мороженного, глазури. Масло какао можно добавлять в каши.
В вегетарианских и сыроедческих блюдах используется, как замена сливочного масла.
Какао масло в косметологии для ухода за кожей и волосами: увлажняет, питает, придает упругость, выравнивает цвет и пр.