Кардамон зеленый (высший сорт)
20 гр
100.00 ₽
Кардамон относится к травянистым растениям вида Еlеtaria cardamomum (тропическое растение семейства имбирных). Плоды —коробочки светло-зеленого/зеленого цвета с семенами черного цвета.
Кардамон – изысканная восточная специя родом из Индии и Шри-Ланки. В древности плоды кардамона называли «Райским зерном». Согласно древней легенде кардамон выращивали в вавилонских Висячих садах Семирамиды.
КУЛИНАРИЯ: Специя имеет пикантный вкус за счет ноток эвкалипта и камфары, сочетая в себе ноты белого перца, имбиря и мускатного ореха. Вкус и запах кардамона- ароматный, пряно-сладковатый, острый.
Кардамон придает особый вкус и аромат печенью, марципану, медовым пряникам, всем пирогам, пирожным с фруктами, компотам и блюдам из фруктов. его используют в молочных пудингах, фруктовых салатах и творожных пастах.
Кардамон улучшает вкус и ароматизирует все супы, в особенности гороховый, соусы, подливки, блюда из рыбы,мяса или птицы. По советским ГОСТам кардамон обязательно входил в состав многих колбас и колбасных изделий.
Применение специи в напитках-чай, кофе, пуншах, глинтвейнах и других, пожалуй, самое распространенное.
Свойство «райского зерна» нейтрализовывать действие кофеина делает напиток еще и безопасным. Любители этой пряности употребляют кардамон тонкого помола для добавления в черный кофе. Секрет в том, что пряность способна раскрыть кофейный аромат.
Сочетается кардамон и с чаем. Зеленый чай с добавлением щепотки кардамона и ломтика лимона, выпитый с утра, повысит тонус организма и прибавит бодрости на весь день. Чай с кардамоном любят китайцы. Они считают, что такой напиток увеличивает мудрость человека.
Менее распространенный, но нисколько не уступающий по вкусу и пользе напиток – молоко с кардамоном. Отличное средство, чтобы быстро и спокойно уснуть вечером.
СОСТАВ: Витамины: C, B1,B2, B6,PP.Макро и микроэлементы: K, Ca, Mg, Na, P, Fe, Zn, Cu, Mn. Аминокислоты. флавоноиды, терпеноиды и 8% эфирных масел. В составе кардамона содержится вещество под названием цинеол, обладающий свойством уничтожать патогенные микроорганизмы, благодаря чему пряность часто называют природным антибиотиком.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА: антиоксидантное; антисептическое; отхаркивающее; мочегонное; тонизирующее;
В древней аюрведической литературе говорится, что кардамон придает ощущение спокойствия и умиротворенности, снимает депрессию, апатию, страхи, поднимает настроение, бодрит, пробуждает надежды, дарит ясность и активность ума, снимает усталость, восстанавливает силы, дает ощущение легкости и благополучия.
Стимулирует обмен веществ в организме, выработку желудочного сока и выводит токсические вещества и шлаки. Также специя расщепляет жиры и способствует похудению.
Зерна растения отлично освежают дыхание и устраняют воспалительные процессы во рту.
Кардамон обладает возбуждающим эффектом. Его использовали в древнем искусстве любви в качестве афродизиака. Запах зерен притягивает партнеров друг к другу и повышает сексуальное влечение.
Кардамон улучшает работу сердечной мышцы и снижает риск развития инфаркта, улучшает деятельность сердца и кровообращение.
Пряность обладает мощными антиоксидантными свойствами и препятствует старению организма.
Полезен при заболеваниях горла, ангине, для восстановления голосовых связок и устранения хрипоты.
При заболеваниях мочеполовой системы, как мочегонное.
Для снижения активности щитовидной железы при повышении ее функции.
В КОСМЕТОЛОГИИ: Улучшает состояние кожи, выравнивает цвет лица, осветляя пигментные пятна и веснушки, придает коже гладкость и сияние. Тонизирующие и омолаживающие свойства-защищает, восстанавливает эластичность кожи, повышает ее плотность и упругость. Замедляет процесс старения и предотвращает появление морщин. Сохраняет и восстанавливает структуру кожи, стимулируя синтез коллагена.
Кардамон относится к травянистым растениям вида Еlеtaria cardamomum (тропическое растение семейства имбирных). Плоды —коробочки светло-зеленого/зеленого цвета с семенами черного цвета.
Кардамон – изысканная восточная специя родом из Индии и Шри-Ланки. В древности плоды кардамона называли «Райским зерном». Согласно древней легенде кардамон выращивали в вавилонских Висячих садах Семирамиды.
КУЛИНАРИЯ: Специя имеет пикантный вкус за счет ноток эвкалипта и камфары, сочетая в себе ноты белого перца, имбиря и мускатного ореха. Вкус и запах кардамона- ароматный, пряно-сладковатый, острый.
Кардамон придает особый вкус и аромат печенью, марципану, медовым пряникам, всем пирогам, пирожным с фруктами, компотам и блюдам из фруктов. его используют в молочных пудингах, фруктовых салатах и творожных пастах.
Кардамон улучшает вкус и ароматизирует все супы, в особенности гороховый, соусы, подливки, блюда из рыбы,мяса или птицы. По советским ГОСТам кардамон обязательно входил в состав многих колбас и колбасных изделий.
Применение специи в напитках-чай, кофе, пуншах, глинтвейнах и других, пожалуй, самое распространенное.
Свойство «райского зерна» нейтрализовывать действие кофеина делает напиток еще и безопасным. Любители этой пряности употребляют кардамон тонкого помола для добавления в черный кофе. Секрет в том, что пряность способна раскрыть кофейный аромат.
Сочетается кардамон и с чаем. Зеленый чай с добавлением щепотки кардамона и ломтика лимона, выпитый с утра, повысит тонус организма и прибавит бодрости на весь день. Чай с кардамоном любят китайцы. Они считают, что такой напиток увеличивает мудрость человека.
Менее распространенный, но нисколько не уступающий по вкусу и пользе напиток – молоко с кардамоном. Отличное средство, чтобы быстро и спокойно уснуть вечером.
СОСТАВ: Витамины: C, B1,B2, B6,PP.Макро и микроэлементы: K, Ca, Mg, Na, P, Fe, Zn, Cu, Mn. Аминокислоты. флавоноиды, терпеноиды и 8% эфирных масел. В составе кардамона содержится вещество под названием цинеол, обладающий свойством уничтожать патогенные микроорганизмы, благодаря чему пряность часто называют природным антибиотиком.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА: антиоксидантное; антисептическое; отхаркивающее; мочегонное; тонизирующее;
В древней аюрведической литературе говорится, что кардамон придает ощущение спокойствия и умиротворенности, снимает депрессию, апатию, страхи, поднимает настроение, бодрит, пробуждает надежды, дарит ясность и активность ума, снимает усталость, восстанавливает силы, дает ощущение легкости и благополучия.
Стимулирует обмен веществ в организме, выработку желудочного сока и выводит токсические вещества и шлаки. Также специя расщепляет жиры и способствует похудению.
Зерна растения отлично освежают дыхание и устраняют воспалительные процессы во рту.
Кардамон обладает возбуждающим эффектом. Его использовали в древнем искусстве любви в качестве афродизиака. Запах зерен притягивает партнеров друг к другу и повышает сексуальное влечение.
Кардамон улучшает работу сердечной мышцы и снижает риск развития инфаркта, улучшает деятельность сердца и кровообращение.
Пряность обладает мощными антиоксидантными свойствами и препятствует старению организма.
Полезен при заболеваниях горла, ангине, для восстановления голосовых связок и устранения хрипоты.
При заболеваниях мочеполовой системы, как мочегонное.
Для снижения активности щитовидной железы при повышении ее функции.
В КОСМЕТОЛОГИИ: Улучшает состояние кожи, выравнивает цвет лица, осветляя пигментные пятна и веснушки, придает коже гладкость и сияние. Тонизирующие и омолаживающие свойства-защищает, восстанавливает эластичность кожи, повышает ее плотность и упругость. Замедляет процесс старения и предотвращает появление морщин. Сохраняет и восстанавливает структуру кожи, стимулируя синтез коллагена.