Каффир-лайм (кафрский лайм)
20 гр
300.00 ₽
Кафрский лайм или Каффир-лайм (лат. Cītrus hȳstrix)— листья плодового дерева Папеда ежеиглистая рода Цитрусовых семейства Рутовые. Не относится к настоящим лаймам.
Плод дерева несъедобен, кожуру иногда используют в кулинарии, а главная ценность каффир-лайма заключена в его листьях.
В КУЛИНАРИИ: Листья Каффир-лайма обладают очень сильным цветочно-цитрусовым ароматом.
Кафирский лайм придает уникальность первым блюдам, салатам, тушеному мясу, рису, рыбе, морепродуктам и другим, придавая им свежий насыщенный вкус.
Его применяют как приправу при мариновании овощей, мяса, рыбы или курицы. Листья подходят для маринования огурцов.
С ними варят знаменитый тайский суп том-ям.
Листья лайма используются для приготовления различных соусов, особенно для соуса карри.
Заваривают ароматный чай из листьев кафрского лайма, мяты и имбиря, а так же готовят холодные тонизирующие напитки.
Сочетание с другими пряностями: с чесноком, галангалом, лемонграссом, тамариндом, имбирем, перцем чили, куркумой, базиликом, кардамоном, кинзой, тмином, листьями карри, мятой. Отлично сочетается с кокосовым молоком.
Можно использовать так же, как и лавровый лист, применяя в те же блюда.
При приготовлении супов или соусов, когда листья используют целиком, после полной готовности кафир-лайм рекомендуется убрать из готового блюда.
Кафрский лайм или Каффир-лайм (лат. Cītrus hȳstrix)— листья плодового дерева Папеда ежеиглистая рода Цитрусовых семейства Рутовые. Не относится к настоящим лаймам.
Плод дерева несъедобен, кожуру иногда используют в кулинарии, а главная ценность каффир-лайма заключена в его листьях.
В КУЛИНАРИИ: Листья Каффир-лайма обладают очень сильным цветочно-цитрусовым ароматом.
Кафирский лайм придает уникальность первым блюдам, салатам, тушеному мясу, рису, рыбе, морепродуктам и другим, придавая им свежий насыщенный вкус.
Его применяют как приправу при мариновании овощей, мяса, рыбы или курицы. Листья подходят для маринования огурцов.
С ними варят знаменитый тайский суп том-ям.
Листья лайма используются для приготовления различных соусов, особенно для соуса карри.
Заваривают ароматный чай из листьев кафрского лайма, мяты и имбиря, а так же готовят холодные тонизирующие напитки.
Сочетание с другими пряностями: с чесноком, галангалом, лемонграссом, тамариндом, имбирем, перцем чили, куркумой, базиликом, кардамоном, кинзой, тмином, листьями карри, мятой. Отлично сочетается с кокосовым молоком.
Можно использовать так же, как и лавровый лист, применяя в те же блюда.
При приготовлении супов или соусов, когда листья используют целиком, после полной готовности кафир-лайм рекомендуется убрать из готового блюда.