Кинза сушеная
50 гр
50.00 ₽
Кориандр посевной (лат. Coriаndrum sаtivum) — травянистое растение семейства Зонтичные (Apiaceae).
Ароматную траву кориандра называют словом грузинского происхождения «Кинза» или «Киндза», а еще «Китайской петрушкой».
Родиной этого растения принято считать Южную Европу, откуда эта пряность уже попала в северную Африку, а уж потом в страны Азии. В Россию же кориандр был завезён приблизительно в 1830 годах, хотя нельзя утверждать, что на Руси не знали о кориандре раньше…
В КУЛИНАРИИ: Свежая зелень кинзы с особенным горьковатым вкусом и свежим своеобразным ароматом хорошо дополняет вкус самых различных салатов, соусов, супов, мясных и рыбных блюд, жаренного на огне мяса, эффектно сочетается с картофелем и любыми овощами, придаёт особый вкус бутербродам.
В сушеном виде зелень имеет горьковатый привкус и довольно резкий, яркий, но менее выраженный, чем у свежей травы аромат. Она прекрасно подходит к мясным блюдам, включая шашлык и мясо на гриле, к паровым, жареным, тушёным и прочими видами мясных изделий. Применяется для супов, салатов, гарниров и вторых блюд, а также для приготовления соусов, заправок и при ароматизации масел.
Сочетание с другими пряностями: с укропом, мятой, петрушкой и базиликом.
Кориандр посевной (лат. Coriаndrum sаtivum) — травянистое растение семейства Зонтичные (Apiaceae).
Ароматную траву кориандра называют словом грузинского происхождения «Кинза» или «Киндза», а еще «Китайской петрушкой».
Родиной этого растения принято считать Южную Европу, откуда эта пряность уже попала в северную Африку, а уж потом в страны Азии. В Россию же кориандр был завезён приблизительно в 1830 годах, хотя нельзя утверждать, что на Руси не знали о кориандре раньше…
В КУЛИНАРИИ: Свежая зелень кинзы с особенным горьковатым вкусом и свежим своеобразным ароматом хорошо дополняет вкус самых различных салатов, соусов, супов, мясных и рыбных блюд, жаренного на огне мяса, эффектно сочетается с картофелем и любыми овощами, придаёт особый вкус бутербродам.
В сушеном виде зелень имеет горьковатый привкус и довольно резкий, яркий, но менее выраженный, чем у свежей травы аромат. Она прекрасно подходит к мясным блюдам, включая шашлык и мясо на гриле, к паровым, жареным, тушёным и прочими видами мясных изделий. Применяется для супов, салатов, гарниров и вторых блюд, а также для приготовления соусов, заправок и при ароматизации масел.
Сочетание с другими пряностями: с укропом, мятой, петрушкой и базиликом.