Кокосовая мука
50 гр
50.00 ₽
Кокосовая пальма (лат. Cоcos nucifеra) дерево семейства Пальмовые (Арековые) рода Cocos.
Научное название рода происходит от португальского слова coco -«обезьяна», из-за пятен на орехе, которые делают его похожим на морду обезьяны.
Для производства кокосовой муки используется высушенная, обезжиренная и измельчённая мякоть спелых кокосовых орехов.
В КУЛИНАРИИ: Мука обладает воздушной текстурой, сладковатым вкусом и нежным кокосовым ароматом.
Кокосовая мука безглютеновый продукт, содержащий клетчатку и растительный белок. Популярна среди вегетарианцев, веганов, приверженцев безглютеновой и кетодиеты.
Используется для изготовления тортов, хлеба, пирогов, блинов, десертов, мороженого.
При соединении с другими продуктами, кокосовая мука приобретает их вкус, поэтому используется при приготовлении не только сладких, но и первых и вторых блюд. Добавляется в качестве загустителя при приготовлении соусов, супов. Применяется для панировки рыбы и мяса.
Перед применением в выпечке кокосовую муку согревают до комнатной температуры.
Муку из кокоса необходимо просеивать перед использованием, а тесто с ней вымешивать тщательно, чтобы не было комочков. 1 ст. кокосовой муки заменяет около 3 ст.пшеничной муки.
Мука из кокоса впитывает много жидкости, поэтому при замешивании теста из нее, количество жидкости нужно увеличивать. Мука не содержит клейковины, поэтому в рецептах с кокосовой мукой обязательно нужны связывающие ингредиенты, например, яйца.
Для лучшего результата тесту из кокосовой муки лучше дать вылежаться в течении 6-12 часов.
При использовании кокосовой муки, вместо пшеничной, нужно уменьшать количество сахара или других сладких ингредиентов.
Кокосовая мука используется в косметологии для приготовления кремов, лосьонов, скрабов для кожи.
Кокосовая пальма (лат. Cоcos nucifеra) дерево семейства Пальмовые (Арековые) рода Cocos.
Научное название рода происходит от португальского слова coco -«обезьяна», из-за пятен на орехе, которые делают его похожим на морду обезьяны.
Для производства кокосовой муки используется высушенная, обезжиренная и измельчённая мякоть спелых кокосовых орехов.
В КУЛИНАРИИ: Мука обладает воздушной текстурой, сладковатым вкусом и нежным кокосовым ароматом.
Кокосовая мука безглютеновый продукт, содержащий клетчатку и растительный белок. Популярна среди вегетарианцев, веганов, приверженцев безглютеновой и кетодиеты.
Используется для изготовления тортов, хлеба, пирогов, блинов, десертов, мороженого.
При соединении с другими продуктами, кокосовая мука приобретает их вкус, поэтому используется при приготовлении не только сладких, но и первых и вторых блюд. Добавляется в качестве загустителя при приготовлении соусов, супов. Применяется для панировки рыбы и мяса.
Перед применением в выпечке кокосовую муку согревают до комнатной температуры.
Муку из кокоса необходимо просеивать перед использованием, а тесто с ней вымешивать тщательно, чтобы не было комочков. 1 ст. кокосовой муки заменяет около 3 ст.пшеничной муки.
Мука из кокоса впитывает много жидкости, поэтому при замешивании теста из нее, количество жидкости нужно увеличивать. Мука не содержит клейковины, поэтому в рецептах с кокосовой мукой обязательно нужны связывающие ингредиенты, например, яйца.
Для лучшего результата тесту из кокосовой муки лучше дать вылежаться в течении 6-12 часов.
При использовании кокосовой муки, вместо пшеничной, нужно уменьшать количество сахара или других сладких ингредиентов.
Кокосовая мука используется в косметологии для приготовления кремов, лосьонов, скрабов для кожи.