Мак белый
50 гр
65.00 ₽
Не отправляем в другие регионы!
Мак снотворный (лат. Papaver somniferum) травянистое растение семейства Маковые (Papaveraceae). Семейство Маковых насчитывает более 100 видов.
Родовое название произошло от латинского «papaver» -молоко (по млечному соку белого цвета), а видовое название «somniferum» — в переводе с латинского «несущий сон». Многие народы образ мака традиционно связывают с понятием «снотворный».
Семена округлые, мелкие. Окраска семян зависит от сорта: Белые семена получают из белого мака, Семена серого цвета из сыпучего мака, Синие, или голубые семена из сортов слепого мака.
В КУЛИНАРИИ: Маковые семена обладают пряным вкусом с легким ореховым ароматом.
Семена мака — оригинальная добавка к салатам, приправам для салатов, например, для картофельного, томатного, яичного или капустного. Мак можно прорастить и добавлять к салатам, сандвичам или блюдам из овощей.
Мак можно использовать для панировки и обжаривания овощей (например, картофель или морковь, присыпать мукой, обмакнуть в молочно-яичный льезон и запанировать в маке, потом обжарить до золотистой корочки). Это превосходное блюдо, которое оценит любой гурман.
Маковыми семенами, обжаренным на сливочном масле, заправляют лапшу или спагетти.
Он идеально дополняет грибные блюда или разнообразные соусы. Например, во Франции к фуа-гра или говяжьему филе подают ароматный соус из протертых семян мака с оливковым маслом или с йогуртом.
Но чаще всего семена мака используют в кондитерском деле: им посыпают выпечку, готовят из него начинки (например, ароматные куличи, булочки или блинчики с маковой начинкой). Смесь из меда и перетертых семян мака подается как десерт.
Семена мака добавляют в йогурты и кефиры, что улучшает вкус и повышает их питательную ценность.
Белый мак более распространен в Индии, где его используют в качестве загустителя в густых супах «карри» и соусах, а так же добавляют в некоторые виды индийского хлеба.
Темные семена предпочитают на Западе — ими посыпают хлеб, добавляют в сладкое и соленое печенье. Темные семена широко применяют в качестве начинки или добавки в хлеб, кексы, печенье и пирожки. Восхитительные пирожки и рогалики из дрожжевого теста с маком — типичные сладости, которые готовят к Рождеству и другим праздникам в Европе.
Перед употреблением мак необходимо промыть водой! Для придания мягкости можно запарить его кипятком, оставить в тёплом месте на 1,5 — 2 часа, а затем, по желанию, растолочь.
Не отправляем в другие регионы!
Мак снотворный (лат. Papaver somniferum) травянистое растение семейства Маковые (Papaveraceae). Семейство Маковых насчитывает более 100 видов.
Родовое название произошло от латинского «papaver» -молоко (по млечному соку белого цвета), а видовое название «somniferum» — в переводе с латинского «несущий сон». Многие народы образ мака традиционно связывают с понятием «снотворный».
Семена округлые, мелкие. Окраска семян зависит от сорта: Белые семена получают из белого мака, Семена серого цвета из сыпучего мака, Синие, или голубые семена из сортов слепого мака.
В КУЛИНАРИИ: Маковые семена обладают пряным вкусом с легким ореховым ароматом.
Семена мака — оригинальная добавка к салатам, приправам для салатов, например, для картофельного, томатного, яичного или капустного. Мак можно прорастить и добавлять к салатам, сандвичам или блюдам из овощей.
Мак можно использовать для панировки и обжаривания овощей (например, картофель или морковь, присыпать мукой, обмакнуть в молочно-яичный льезон и запанировать в маке, потом обжарить до золотистой корочки). Это превосходное блюдо, которое оценит любой гурман.
Маковыми семенами, обжаренным на сливочном масле, заправляют лапшу или спагетти.
Он идеально дополняет грибные блюда или разнообразные соусы. Например, во Франции к фуа-гра или говяжьему филе подают ароматный соус из протертых семян мака с оливковым маслом или с йогуртом.
Но чаще всего семена мака используют в кондитерском деле: им посыпают выпечку, готовят из него начинки (например, ароматные куличи, булочки или блинчики с маковой начинкой). Смесь из меда и перетертых семян мака подается как десерт.
Семена мака добавляют в йогурты и кефиры, что улучшает вкус и повышает их питательную ценность.
Белый мак более распространен в Индии, где его используют в качестве загустителя в густых супах «карри» и соусах, а так же добавляют в некоторые виды индийского хлеба.
Темные семена предпочитают на Западе — ими посыпают хлеб, добавляют в сладкое и соленое печенье. Темные семена широко применяют в качестве начинки или добавки в хлеб, кексы, печенье и пирожки. Восхитительные пирожки и рогалики из дрожжевого теста с маком — типичные сладости, которые готовят к Рождеству и другим праздникам в Европе.
Перед употреблением мак необходимо промыть водой! Для придания мягкости можно запарить его кипятком, оставить в тёплом месте на 1,5 — 2 часа, а затем, по желанию, растолочь.