Орегано (душица)
50 гр
45.00 ₽
Душица обыкновенная, или Орегано (лат. Oríganum vulgаre) —травянистое растение семейства Яснотковые (Lamiaceae).
В КУЛИНАРИИ: Сильный пряный ароматом с древесными нотами, вкус- острый с горчинкой.
В сушеном виде орегано входит в состав многих блюд у разных народов мира. Ее добавляют в пироги, в разнообразные супы и соусы (особенно томатные), в грибные и овощные блюда, блюда из фасоли, в яичницу и омлет, в рыбные и мясные блюда.
Чаще всего при приготовлении мяса используют смесь из орегано, базилика и майорана. Во всех видах мяса: тушеном, жареном или варёном применение такой смеси придаст блюду яркий и пикантный вкус.
Кроме того, орегано входит в пряные смеси, например «Итальянские травы», «Прованские травы» и пр. А в Италии орегано является необходимым и главным компонентом пиццы. Добавляют траву и в пасту.
Для заправки салатов смешивают масло с сушеной зеленью орегано. Либо можно заранее настоять с ним масло.
Приправу используют и для консервации огурцов и помидоров.
При добавлении же орегано в вино, оно становилось афродизиаком. Кроме чая, на Руси из душицы делали еще и квас.
Сочетание с другими пряностями: Тимьян, Белый, чёрный и душистый перец, Базилик, Семена горчицы, Укроп, Петрушка, Фенхель, Эстрагон, Сельдерей, Лавровый лист.
Душица обыкновенная, или Орегано (лат. Oríganum vulgаre) —травянистое растение семейства Яснотковые (Lamiaceae).
В КУЛИНАРИИ: Сильный пряный ароматом с древесными нотами, вкус- острый с горчинкой.
В сушеном виде орегано входит в состав многих блюд у разных народов мира. Ее добавляют в пироги, в разнообразные супы и соусы (особенно томатные), в грибные и овощные блюда, блюда из фасоли, в яичницу и омлет, в рыбные и мясные блюда.
Чаще всего при приготовлении мяса используют смесь из орегано, базилика и майорана. Во всех видах мяса: тушеном, жареном или варёном применение такой смеси придаст блюду яркий и пикантный вкус.
Кроме того, орегано входит в пряные смеси, например «Итальянские травы», «Прованские травы» и пр. А в Италии орегано является необходимым и главным компонентом пиццы. Добавляют траву и в пасту.
Для заправки салатов смешивают масло с сушеной зеленью орегано. Либо можно заранее настоять с ним масло.
Приправу используют и для консервации огурцов и помидоров.
При добавлении же орегано в вино, оно становилось афродизиаком. Кроме чая, на Руси из душицы делали еще и квас.
Сочетание с другими пряностями: Тимьян, Белый, чёрный и душистый перец, Базилик, Семена горчицы, Укроп, Петрушка, Фенхель, Эстрагон, Сельдерей, Лавровый лист.