Перец розовый
50 гр
250.00 ₽
Шинус мягкий, или Перуанский перец, или Розовый перец (лат. Schinus molle) плоды дерева рода Шинус семейства Сумаховые.
В КУЛИНАРИИ: Розовый перец обладает тонким пряно-сладковатым, с бальзамическими нотами, ароматом. Вкус не жгучий, мягкий с оттенками ментола и смолы.
Перец шинус прекрасно подходит к рыбе, морепродуктам, мясу, птице, овощам, макаронам и в салаты.
Его добавляют в соусы на основе масла, маринады, консервацию.
Розовый перец часто применяется в кондитерском деле. В состав десертов добавляется молотый розовый перец, а для украшения используют цельные горошины. С перуанским перцем готовят фруктовые салаты, муссы, мороженое и шоколад.
Розовый перец применяется для придания освежающей пряно-смолянистой ноты в различных напитках: соках, компотах, сиропах, настойках, водке, пуншах, глинтвейнах.
Сочетание с другими пряностями: с черным, белым, зеленым и душистым перцами, имбирем, мятой, анисом, кардамоном, корицей, можжевельником.
Для раскрытия вкусовых и ароматических свойств розовый перец можно немного погреть на сухой сковороде. Закладывать в блюдо лучше в конце приготовления.
При употреблении рекомендуется соблюдать умеренность, так как плоды слегка токсичны.
Шинус мягкий, или Перуанский перец, или Розовый перец (лат. Schinus molle) плоды дерева рода Шинус семейства Сумаховые.
В КУЛИНАРИИ: Розовый перец обладает тонким пряно-сладковатым, с бальзамическими нотами, ароматом. Вкус не жгучий, мягкий с оттенками ментола и смолы.
Перец шинус прекрасно подходит к рыбе, морепродуктам, мясу, птице, овощам, макаронам и в салаты.
Его добавляют в соусы на основе масла, маринады, консервацию.
Розовый перец часто применяется в кондитерском деле. В состав десертов добавляется молотый розовый перец, а для украшения используют цельные горошины. С перуанским перцем готовят фруктовые салаты, муссы, мороженое и шоколад.
Розовый перец применяется для придания освежающей пряно-смолянистой ноты в различных напитках: соках, компотах, сиропах, настойках, водке, пуншах, глинтвейнах.
Сочетание с другими пряностями: с черным, белым, зеленым и душистым перцами, имбирем, мятой, анисом, кардамоном, корицей, можжевельником.
Для раскрытия вкусовых и ароматических свойств розовый перец можно немного погреть на сухой сковороде. Закладывать в блюдо лучше в конце приготовления.
При употреблении рекомендуется соблюдать умеренность, так как плоды слегка токсичны.