Сельдерей зелень
50 гр
50.00 ₽
Сельдерей пахучий, или Сельдерей душистый, или Сельдерей культурный (лат. Аpium graveоlens) , овощная культура семейства Зонтичные (Apiaceae).
В Россию сельдерей попал в царствование Екатерины II, но лишь в качестве украшения. Подражая древним грекам, во время обедов при дворе, вельможи украшали себя венками из сельдереевых листьев. И только в IX веке россияне узнали о пользе и вкусе растения. Он стал любимой приправой для многих блюд.
В КУЛИНАРИИ: Вкус зелени сельдерея напоминает петрушку, только с более выраженным вкусом и ароматом.
Интенсивный пряный аромат лучше всего он сочетается с такими овощами как: картофель, баклажаны, морковь, капуста, помидоры. Его часто применяют в блюдах из бобовых.
Добавляют в блюда из рыбы, мяса или грибов. Прекрасно сочетается с блюдами из домашней птицы, особенно жирной, и яиц. Сельдереем ароматизируют классические супы, суп-пюре, маринады, добавляют при тушении мясных блюд, добавляют в фарш и в домашние колбасы. Сушеным сельдереем приправляют омлеты, выпечку и десерты. Зелень добавит пикантности морепродуктам.
Сушеный, измельченный до порошкообразного состояния сельдерей используют для приготовления соусов.
Пряность используют в маринадах при засолке огурцов, баклажанов, патиссонов и кабачков.
Сельдерей входит в пряные смеси специй: Букет Гарни, Гамбургскую, Хмели-сунели.
Сочетание с другими пряностями: с перцем, укропом, петрушкой, кориандром и т.д.
Сельдерей пахучий, или Сельдерей душистый, или Сельдерей культурный (лат. Аpium graveоlens) , овощная культура семейства Зонтичные (Apiaceae).
В Россию сельдерей попал в царствование Екатерины II, но лишь в качестве украшения. Подражая древним грекам, во время обедов при дворе, вельможи украшали себя венками из сельдереевых листьев. И только в IX веке россияне узнали о пользе и вкусе растения. Он стал любимой приправой для многих блюд.
В КУЛИНАРИИ: Вкус зелени сельдерея напоминает петрушку, только с более выраженным вкусом и ароматом.
Интенсивный пряный аромат лучше всего он сочетается с такими овощами как: картофель, баклажаны, морковь, капуста, помидоры. Его часто применяют в блюдах из бобовых.
Добавляют в блюда из рыбы, мяса или грибов. Прекрасно сочетается с блюдами из домашней птицы, особенно жирной, и яиц. Сельдереем ароматизируют классические супы, суп-пюре, маринады, добавляют при тушении мясных блюд, добавляют в фарш и в домашние колбасы. Сушеным сельдереем приправляют омлеты, выпечку и десерты. Зелень добавит пикантности морепродуктам.
Сушеный, измельченный до порошкообразного состояния сельдерей используют для приготовления соусов.
Пряность используют в маринадах при засолке огурцов, баклажанов, патиссонов и кабачков.
Сельдерей входит в пряные смеси специй: Букет Гарни, Гамбургскую, Хмели-сунели.
Сочетание с другими пряностями: с перцем, укропом, петрушкой, кориандром и т.д.