Чиа (семена черные)
50 гр
60.00 ₽
Чиа, или Шалфей испанский (лат. Salvia hispanica) семена растения семейства Яснотковые, рода Шалфей.
Чиа — мелкие зернышки с ноготок, похожие на фасоль, с тонким ореховым вкусом, серо-бело-черного цвета с рельефным рисунком.
КУЛИНАРИЯ: Семена чиа не имеют строгих противопоказаний по кулинарной обработке. Их едят сырыми, добавляют в блюда, которые подвергаются термической обработке и т.д. Они не содержат веществ, которые разрушаются при нагревании.
Сочетается продукт почти со всеми блюдами, например, семечки чиа хорошо сочетаются с кашами, встречаются в супах и йогуртах, соусах и заправках для салатов. Семенами сдабривают мясные и рыбные блюда, чтобы улучшить их усвояемость, при желании семечки можно добавить в чай или смузи.
Существуют и необычные блюда, например, обладает неоценимыми полезными свойствами урбеч из семян чиа, представляющий собой густую пасту из сахара и перетертых семечек.
Польза муки из семян чиа ярко проявляется в выпечке, пироги и кексы становятся вкуснее и питательнее.
Полезнее замачивать семена перед употреблением- улучшается биодоступность для организма, при попадании в желудок в сухом виде впитывают в себя всю жидкость (появляется необходимость в дополнительной жидкости).
Когда семена чиа набухают, на их поверхности образуется своего рода гель, который создаёт непреодолимый барьер и не допускает проникновение ферментов желудка к пище. В результате ощутимо замедляется усвоение еды, дольше сохраняется ощущение сытости, сокращается количество съеденного, нормализуется обмен веществ.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ: Витамины: В1, В2, С, Е, Ниацин. Макро и микроэлементы: K, Ca, Mn, Na, P, Fe, Mg, Cu, Se, Zn. Незаменимые аминокислоты (Аргинин, Валин, Гистидин, Изолейцин, Лейцин и пр), Заменимые аминокислоты, Насыщенные жирные кислоты, Мононенасыщенные жирные кислоты, Полиненасыщенные жирные кислоты: Омега-3, Омега-6.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА: тонизирующие, общеукрепляющие, антиоксидантные.
Чиа уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, нормализуют артериальное давление, снижают количество «плохого» холестерина в крови, стимулируют мозговую деятельность, снижают риск развития атеросклероа, рака, повышают иммунитет и выступают антидепрессантом.
Семена положительно влияют на пищеварительную систему: нормализуют микрофлору, способствуют всасыванию полезных веществ, устраняют запоры.
При включении семян чиа в рацион питания снижается уровень сахара в крови, нормализуется водно-солевой баланс, замедляются процессы старения, организм очищается от шлаков и токсинов. Семена чиа употребляют для улучшения физической формы.
Чиа, или Шалфей испанский (лат. Salvia hispanica) семена растения семейства Яснотковые, рода Шалфей.
Чиа — мелкие зернышки с ноготок, похожие на фасоль, с тонким ореховым вкусом, серо-бело-черного цвета с рельефным рисунком.
КУЛИНАРИЯ: Семена чиа не имеют строгих противопоказаний по кулинарной обработке. Их едят сырыми, добавляют в блюда, которые подвергаются термической обработке и т.д. Они не содержат веществ, которые разрушаются при нагревании.
Сочетается продукт почти со всеми блюдами, например, семечки чиа хорошо сочетаются с кашами, встречаются в супах и йогуртах, соусах и заправках для салатов. Семенами сдабривают мясные и рыбные блюда, чтобы улучшить их усвояемость, при желании семечки можно добавить в чай или смузи.
Существуют и необычные блюда, например, обладает неоценимыми полезными свойствами урбеч из семян чиа, представляющий собой густую пасту из сахара и перетертых семечек.
Польза муки из семян чиа ярко проявляется в выпечке, пироги и кексы становятся вкуснее и питательнее.
Полезнее замачивать семена перед употреблением- улучшается биодоступность для организма, при попадании в желудок в сухом виде впитывают в себя всю жидкость (появляется необходимость в дополнительной жидкости).
Когда семена чиа набухают, на их поверхности образуется своего рода гель, который создаёт непреодолимый барьер и не допускает проникновение ферментов желудка к пище. В результате ощутимо замедляется усвоение еды, дольше сохраняется ощущение сытости, сокращается количество съеденного, нормализуется обмен веществ.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ: Витамины: В1, В2, С, Е, Ниацин. Макро и микроэлементы: K, Ca, Mn, Na, P, Fe, Mg, Cu, Se, Zn. Незаменимые аминокислоты (Аргинин, Валин, Гистидин, Изолейцин, Лейцин и пр), Заменимые аминокислоты, Насыщенные жирные кислоты, Мононенасыщенные жирные кислоты, Полиненасыщенные жирные кислоты: Омега-3, Омега-6.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА: тонизирующие, общеукрепляющие, антиоксидантные.
Чиа уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, нормализуют артериальное давление, снижают количество «плохого» холестерина в крови, стимулируют мозговую деятельность, снижают риск развития атеросклероа, рака, повышают иммунитет и выступают антидепрессантом.
Семена положительно влияют на пищеварительную систему: нормализуют микрофлору, способствуют всасыванию полезных веществ, устраняют запоры.
При включении семян чиа в рацион питания снижается уровень сахара в крови, нормализуется водно-солевой баланс, замедляются процессы старения, организм очищается от шлаков и токсинов. Семена чиа употребляют для улучшения физической формы.