Чабер
50 гр
60.00 ₽
Чабер садовый или душистый, Перечная трава, (лат. Satureja hortensis) — растение семейства Яснотковые (Lamiaceae).
В КУЛИНАРИИ: У чабера оригинальный перечно-жгучий вкус и яркий аромат.
Чабер и чабрец — это два разных растения из одного семейства. Чабер можно заменить чабрецом, а вот замена чабреца чабером может грозить испорченным блюдом, так как вкус чабера более яркий, с выраженной горчинкой.
Чабер используют для приготовления фасоли, овощей, мяса, соусов, салатов и закусок.
Немецкое название растения означает «бобовая трава», потому что он очень часто используется в рецептах с фасолью, чечевицей и другими бобовыми.
Пряность придает пикантный вкус маринованному мясу или птице. Траву применяют для копчения мяса и колбасных изделий.
Чабер- прекрасная приправа для рыбы. Например, сельдь в маринаде с отлично сочетается с данной приправой. Подходит трава для жарки или запекания рыбы.
Пряность дополняет блюда из яиц и капусты.
Входит в состав “Прованских трав” и «Хмели-Сунели».
Обладает бактерицидным эффектом, поэтому добавлять эту приправу рекомендуется и при консервации овощей, грибов, квашении капусты, во избежание вздутия крышек и порчи продуктов.
Чабер кладут в тесто для приготовления соленого печенья.
Траву заваривают в виде обычного чая, в компании с другими травами и пряностями.
Сочетание с другими пряностями: орегано, тимьян, розмарин, зира, петрушка, лавровый лист, чеснок, паприка.
Чабер садовый или душистый, Перечная трава, (лат. Satureja hortensis) — растение семейства Яснотковые (Lamiaceae).
В КУЛИНАРИИ: У чабера оригинальный перечно-жгучий вкус и яркий аромат.
Чабер и чабрец — это два разных растения из одного семейства. Чабер можно заменить чабрецом, а вот замена чабреца чабером может грозить испорченным блюдом, так как вкус чабера более яркий, с выраженной горчинкой.
Чабер используют для приготовления фасоли, овощей, мяса, соусов, салатов и закусок.
Немецкое название растения означает «бобовая трава», потому что он очень часто используется в рецептах с фасолью, чечевицей и другими бобовыми.
Пряность придает пикантный вкус маринованному мясу или птице. Траву применяют для копчения мяса и колбасных изделий.
Чабер- прекрасная приправа для рыбы. Например, сельдь в маринаде с отлично сочетается с данной приправой. Подходит трава для жарки или запекания рыбы.
Пряность дополняет блюда из яиц и капусты.
Входит в состав “Прованских трав” и «Хмели-Сунели».
Обладает бактерицидным эффектом, поэтому добавлять эту приправу рекомендуется и при консервации овощей, грибов, квашении капусты, во избежание вздутия крышек и порчи продуктов.
Чабер кладут в тесто для приготовления соленого печенья.
Траву заваривают в виде обычного чая, в компании с другими травами и пряностями.
Сочетание с другими пряностями: орегано, тимьян, розмарин, зира, петрушка, лавровый лист, чеснок, паприка.