Чай зеленый «Император снежных обезьян»

Китайский элитный чай Бай Мао Хоу (Император Снежных Обезьян).

Бай Мао Хоу — зелёный чай с севера провинции Фуцзянь. Чай состоит из почки и трёх только что распустившихся листочков, которые совсем немного скручивают, после чего немного ферментируют.  Ферментация делает Бай Мао Хоу слегка терпким, но не горьким на вкус и практически не меняет его аромат, в котором чувствуются цитрусовые и медовые нотки.

Способ приготовления: 1 ч.л. на 150 мл воды. Заваривать 1 минуту при температуре воды 80ºC. Можно заваривать несколько раз.