Чеснок сушеный (молотый)
50 гр
75.00 ₽
Чеснок –многолетнее травянистое растение, рода Лук, семейства Амариллисовые. (лат. Állium satívum)
Окультуривание чеснока началось почти 6000 лет назад. Считается, что его родина – это Средняя Азия. За свой выраженный вкус и полезные свойства чеснок получил быстрое распространение, и уже вскоре его возделывали в Древней Греции, Египте и Риме. В России «луковый брат» появился благодаря византийцам приблизительно в І веке.
В КУЛИНАРИИ: Чеснок активно используется в кухнях всего мира в качестве приправы. Благодаря острому вкусу и ярко выраженному аромату чеснок является неотъемлемой частью средиземноморских, азиатских и восточных блюд. Но больше всего его любят на Кавказе, в Средней Азии и, конечно же, в России.
В свежем виде его используют в качестве приправы к мясу, птице, грибам и овощным салатам и закускам. Ни один маринад и рассол не обходится без этого ароматного овоща.
Вкус и запах сушеного чеснока более пряный, чем резкий и горький.
Сушеный чеснок более универсален, чем свежий: Свежий чеснок меняет свои свойства в зависимости от способа его приготовления. Сушеный чеснок сохраняет одинаковый запах и вкус в любом блюде.
Сушеный чеснок практически не оставляет запаха изо рта. Ее можно безбоязненно употреблять в пищу перед свиданием, важной встречей.
Сушеный чеснок занимает гораздо меньше места и при правильном хранении долго не портится. В темной герметичной таре срок годности продукта составляет 12 месяцев.
Приправа более универсальна и гармонирует с большим количеством продуктов. Сушеным чесноком натирают мясо перед приготовлением, используют его для маринадов и в холодец. Он отлично подходит к свинине, баранине, к мясу птицы и кролика. Приправу можно использовать в приготовлении котлет, тефтелей, домашних сосисок и колбас.
Сушеный чеснок прекрасно оттеняет вкус креветок, морских гребешков, крабов, омаров, мидий.
Для остроты и аромата можно добавлять чесночный порошок в рагу, запеканки, зажарку. Им посыпают овощи гриль. Сочетается с картофелем, капустой, болгарским перцем, помидорами и кабачками. Сушеный чеснок добавляют в уже готовый горячий бульон.
Добавляют при консервировании.
Чтобы придать выпечке приятный пряный оттенок, чесночный порошок добавляют в тесто. А чесночные слайсы обжаривают в масле и посыпают булочки сверху.
С ним можно готовить известные соусы ткемали, айоли, гуакамоле, харисса и многие другие. Приправу можно настаивать с растительным маслом и применять для заправки свежих овощных салатов.
Чеснок используют в качестве самостоятельной приправы и комбинируют с другими пряностями: тимьяном, розмарином, бадьяном, майораном, зирой, гвоздикой, черным перцем.
СОСТАВ: Витамины- В1, В2, В4, В5, В6, В9, РР, С,Е, К, Ниацин. Макро и микроэлементы- K, Ca, Ph, Mg, Na, Fe, Zn,Se, Cl, Al, B, F, Cr,Cu, Mn, Co, I, Омега-3, Омега-6, эфирные масла. Компоненты, делающие его особенным – фитонциды. Это летучие вещества, которые помогают растению вести борьбу с вредоносными микроорганизмами и некоторыми насекомыми. Благодаря этому, чеснок обеспечивает бактерицидный, антигильминтный и фунгицидный эффекты.
Благодаря мощному антиоксиданту аллицину данный овощ способствует избавлению организма от свободных радикалов, снижает риск развития онкологических заболеваний и благоприятно воздействует на работу сердца и сосудов.
Также известны следующие полезные свойства чеснока: подавляет рост бактерий в организме; оказывает противогрибковое и противомалярийное действие; обладает жаропонижающим эффектом; улучшает работу пищеварительной системы; нормализует микрофлору кишечника; повышает иммунитет.
Чеснок –многолетнее травянистое растение, рода Лук, семейства Амариллисовые. (лат. Állium satívum)
Окультуривание чеснока началось почти 6000 лет назад. Считается, что его родина – это Средняя Азия. За свой выраженный вкус и полезные свойства чеснок получил быстрое распространение, и уже вскоре его возделывали в Древней Греции, Египте и Риме. В России «луковый брат» появился благодаря византийцам приблизительно в І веке.
В КУЛИНАРИИ: Чеснок активно используется в кухнях всего мира в качестве приправы. Благодаря острому вкусу и ярко выраженному аромату чеснок является неотъемлемой частью средиземноморских, азиатских и восточных блюд. Но больше всего его любят на Кавказе, в Средней Азии и, конечно же, в России.
В свежем виде его используют в качестве приправы к мясу, птице, грибам и овощным салатам и закускам. Ни один маринад и рассол не обходится без этого ароматного овоща.
Вкус и запах сушеного чеснока более пряный, чем резкий и горький.
Сушеный чеснок более универсален, чем свежий: Свежий чеснок меняет свои свойства в зависимости от способа его приготовления. Сушеный чеснок сохраняет одинаковый запах и вкус в любом блюде.
Сушеный чеснок практически не оставляет запаха изо рта. Ее можно безбоязненно употреблять в пищу перед свиданием, важной встречей.
Сушеный чеснок занимает гораздо меньше места и при правильном хранении долго не портится. В темной герметичной таре срок годности продукта составляет 12 месяцев.
Приправа более универсальна и гармонирует с большим количеством продуктов. Сушеным чесноком натирают мясо перед приготовлением, используют его для маринадов и в холодец. Он отлично подходит к свинине, баранине, к мясу птицы и кролика. Приправу можно использовать в приготовлении котлет, тефтелей, домашних сосисок и колбас.
Сушеный чеснок прекрасно оттеняет вкус креветок, морских гребешков, крабов, омаров, мидий.
Для остроты и аромата можно добавлять чесночный порошок в рагу, запеканки, зажарку. Им посыпают овощи гриль. Сочетается с картофелем, капустой, болгарским перцем, помидорами и кабачками. Сушеный чеснок добавляют в уже готовый горячий бульон.
Добавляют при консервировании.
Чтобы придать выпечке приятный пряный оттенок, чесночный порошок добавляют в тесто. А чесночные слайсы обжаривают в масле и посыпают булочки сверху.
С ним можно готовить известные соусы ткемали, айоли, гуакамоле, харисса и многие другие. Приправу можно настаивать с растительным маслом и применять для заправки свежих овощных салатов.
Чеснок используют в качестве самостоятельной приправы и комбинируют с другими пряностями: тимьяном, розмарином, бадьяном, майораном, зирой, гвоздикой, черным перцем.
СОСТАВ: Витамины- В1, В2, В4, В5, В6, В9, РР, С,Е, К, Ниацин. Макро и микроэлементы- K, Ca, Ph, Mg, Na, Fe, Zn,Se, Cl, Al, B, F, Cr,Cu, Mn, Co, I, Омега-3, Омега-6, эфирные масла. Компоненты, делающие его особенным – фитонциды. Это летучие вещества, которые помогают растению вести борьбу с вредоносными микроорганизмами и некоторыми насекомыми. Благодаря этому, чеснок обеспечивает бактерицидный, антигильминтный и фунгицидный эффекты.
Благодаря мощному антиоксиданту аллицину данный овощ способствует избавлению организма от свободных радикалов, снижает риск развития онкологических заболеваний и благоприятно воздействует на работу сердца и сосудов.
Также известны следующие полезные свойства чеснока: подавляет рост бактерий в организме; оказывает противогрибковое и противомалярийное действие; обладает жаропонижающим эффектом; улучшает работу пищеварительной системы; нормализует микрофлору кишечника; повышает иммунитет.