Лагман-бай
50 гр
80.00 ₽
Авторская смесь пряностей для приготовления Лагмана- густого и наваристого супа с лапшой.
Предполагается, что родиной лагмана является Китай, а точнее национальным блюдом уйгуров, дунган и других мусульманских народов Южного Китая. Благодаря миграции уйгуров и дунган, лагман стал популярным и в других среднеазиатских странах.
Название «лагман» происходит от дунганского слова – «люмян», что в переводе означает – «растянутое тесто». Ведь основой лагмана является лапша, которая раскатывается и вытягивается вручную.
СОСТАВ: Бадьян, Перец черный, Кумин, Кориандр, Перец Чили, Петрушка, Чеснок.
Лагман состоит из двух основных частей, лапши и подлива (ваджа) каждую из которых готовят отдельно, а затем соединяют вместе в одно блюдо перед подачей на стол.
Подлива (ваджа) готовиться из мясного бульона и собственно самого мяса, а также из множества других вкусных и полезных ингредиентов, таких как растительное масло, картофель, лук, морковь, болгарский перец, томаты, капуста, репа, редька, чеснок, зелень и, конечно, острые приправы и специи.
Варианты приготовления лагмана: Уйгурский, Дунганский, Узбекский, Казахский и Таджикский. В каждом варианте есть свои особенности приготовления и применения ингредиентов. Может меняться процесс изготовления лапши, количество жидкости в блюде (более густое или жидкое), наличие или отсутствие различных овощей и других компонентов. Но всегда и во всех рецептах присутствуют пряности, которые помогают раскрыть вкус лагмана, насытить его ароматами и придать остринку.
Авторская смесь пряностей для приготовления Лагмана- густого и наваристого супа с лапшой.
Предполагается, что родиной лагмана является Китай, а точнее национальным блюдом уйгуров, дунган и других мусульманских народов Южного Китая. Благодаря миграции уйгуров и дунган, лагман стал популярным и в других среднеазиатских странах.
Название «лагман» происходит от дунганского слова – «люмян», что в переводе означает – «растянутое тесто». Ведь основой лагмана является лапша, которая раскатывается и вытягивается вручную.
СОСТАВ: Бадьян, Перец черный, Кумин, Кориандр, Перец Чили, Петрушка, Чеснок.
Лагман состоит из двух основных частей, лапши и подлива (ваджа) каждую из которых готовят отдельно, а затем соединяют вместе в одно блюдо перед подачей на стол.
Подлива (ваджа) готовиться из мясного бульона и собственно самого мяса, а также из множества других вкусных и полезных ингредиентов, таких как растительное масло, картофель, лук, морковь, болгарский перец, томаты, капуста, репа, редька, чеснок, зелень и, конечно, острые приправы и специи.
Варианты приготовления лагмана: Уйгурский, Дунганский, Узбекский, Казахский и Таджикский. В каждом варианте есть свои особенности приготовления и применения ингредиентов. Может меняться процесс изготовления лапши, количество жидкости в блюде (более густое или жидкое), наличие или отсутствие различных овощей и других компонентов. Но всегда и во всех рецептах присутствуют пряности, которые помогают раскрыть вкус лагмана, насытить его ароматами и придать остринку.